Receta: Delicioso Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y cubitos de jengibre y limón

Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y cubitos de jengibre y limón.

Puedes cocinar Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y cubitos de jengibre y limón utilizando 8 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y cubitos de jengibre y limón

1. Prepárate 1/2 de sandía.
2. Prepárate 3 de tomates valencianos o pera.
3. Es 1 de pimiento rojo.
4. Prepárate de Aove.
5. Necesitas de Sal.
6. Es de Albahaca.
7. Es de Jengibre.
8. Necesitas de Limón.

Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y cubitos de jengibre y limón paso a paso

1. Rallar un poco de jengibre. Exprimir un limón. En 3/4 vaso agua, agregar el jengibre y un poco del zumo de limón..
2. Rellenar la cubitera y poner a congelar..
3. De la media sandía utilizaremos unos 3/4 y sacaremos la pulpa. Lavamos y pelamos los tomates. Lavamos y cortamos en trozos el pimiento rojo (reservamos una tira para cortar en minitrozos para decorar)..
4. Ponemos todo en la batidora de vaso. Añadimos una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón y trituramos..
5. Poner un cazo con agua a calentar. Añadir unas hojas de albahaca y escaldar unos 15-20 segundos..
6. En un bol agregar un chorro de aceite y añadir la albahaca. Emulsionar..
7. Emplatar el gazpacho y decorar con unos taquitos de pimiento rojo. Agregar un cubito de jengibre y limón y rociar con un chorrito del aceite emulsionado..