Receta: Delicioso Revuelto de hinojo-mango-txanpis

Revuelto de hinojo-mango-txanpis.

Puedes tener Revuelto de hinojo-mango-txanpis utilizando 6 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Revuelto de hinojo-mango-txanpis

1. Prepárate 1/2 de bulbo de hinojo.
2. Necesitas 1/4 de mango.
3. Prepárate 4-5 de txanpis.
4. Necesitas 1 de cebolleta.
5. Necesitas 1-2 de huevos.
6. Necesitas de Aceite-sal-pimienta.

Revuelto de hinojo-mango-txanpis paso a paso

1. Saltear los txanpis con sal y una pizca de aceite a fuego fuerte para evaporar el agua y dejarlos dorados. Añadir el mango en dados y tostarlos también. Reservar..
2. Pochar la cebolleta con aceite sal y pimienta y añadir el hinojo en tiras para saltearlo junto con la cebolleta. Dejar el hinojo tostado y conservando un punto crujiente, sin ablandarlo..
3. Juntar ambos salteados, rectificar de sal y pimienta y añadir una pizca de aceite y el huevo para terminar el revuelto. También se puede cocinar el huevo en entero entre el salteado..
4. Yo he añadido un poco de puré de calabaza que tenía hecho sobre el revuelto al emplatar. La combinación anisada del hinojo con la acidez del mango y la dulzura de la cebolleta es un puntazo..