Laformamásfácilde Preparar Delicioso Gazpacho de melocotón

Gazpacho de melocotón.

Puedes tener Gazpacho de melocotón utilizando 10 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Gazpacho de melocotón

1. Es 400 gramos de tomate maduro.
2. Prepárate 600 gramos de melocotón rojo.
3. Es 1/2 de pimiento verde italiano.
4. Prepárate 1 de pepino pequeño.
5. Prepárate 100 ml de aceite de oliva virgen.
6. Prepárate 30 ml de vinagre de manzana.
7. Es 1 diente de ajo.
8. Prepárate 50 gramos de pan de hogaza.
9. Prepárate al gusto de Sal.
10. Es de Agua.

Gazpacho de melocotón instrucciones

1. Pelar y picar los tomates. Un consejo para pelarlos con facilidad es escaldar los tomates, sale la piel sin complicación. Pelar y picar el pepino. Trocear el pimiento italiano..
2. Trocear en un bol el pan y humedecer lo con un poquito de agua. Incorporar los ingredientes que ya están troceados, junto con la mitad del aceite y vinagre. Dejar macerar durante media hora..
3. Mientras se macera. Pelar y trocear los melocotones y una vez cumplido el tiempo de maceración, incorporar el melocotón troceado..
4. Triturar el contenido del bol con la batidora, agregar la sal y el resto del aceite y del vinagre. Volver a triturar para que todos los componentes se integren bien. En caso de que quede muy denso, incorporar agua y volver a batir, hasta que alcance la textura deseada..
5. Para que quede fino y libre de semillas y hebras, pasar el gazpacho de melocotón por un colador fino. Probar para ver si está bien de sal y sino rectificar, no echar mucha sal de inicio, si queda soso tiene fácil solución, añadir de poquito en poquito más sal. Meter en la nevera hasta la hora de servir..