Receta: Apetitoso Revuelto de champiñones, jamón serrano, calabacín y huevo

Revuelto de champiñones, jamón serrano, calabacín y huevo.

Puedes tener Revuelto de champiñones, jamón serrano, calabacín y huevo utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Revuelto de champiñones, jamón serrano, calabacín y huevo

1. Prepárate 1 de calabacín.
2. Es 500 g de champiñones laminado.
3. Necesitas 2 de huevos.
4. Necesitas 4 trozos de jamón serrano.
5. Prepárate 2 de ajos.
6. Necesitas 1/2 vaso de vino blanco.
7. Prepárate 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce.
8. Es de Sal.
9. Necesitas de Aceite oliva.

Revuelto de champiñones, jamón serrano, calabacín y huevo paso a paso

1. En una sartén añadimos el aceite oliva, los ajos picados y sofreímos..
2. Una vez sofritos, añadimos el calabacín cortado en dados y los champiñones y salteamos con un poco de sal..
3. Cuando veamos los champiñones laminados que van reduciendo, le añadimos la cucharadita de pimentón y mezclamos bien..
4. Cuando veamos reducido el vino, añadimos el jamón, lo dejamos unos minutos solo mezclado y le mezclamos los dos huevos y lo vamos removiendo con una tenedor mezclando bien hasta que el huevo se cuajen bien..
5. Justo cuando añadimos el pimentón, le ponemos el vino blanco y dejamos reducir salteando de vez en cuando..
6. Probamos de sal y acompañamos con un queso de burgos en el plato..