Receta: Sabroso Revuelto de berenjena, calabacín y cebolla

Revuelto de berenjena, calabacín y cebolla.

Puedes cocinar Revuelto de berenjena, calabacín y cebolla utilizando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Revuelto de berenjena, calabacín y cebolla

1. Necesitas 1 de calabacín grande.
2. Necesitas 2 de berenjenas pequeñas.
3. Es 6 de huevos.
4. Es de Sal.
5. Necesitas de Pimienta.
6. Prepárate de Aceite de oliva.

Revuelto de berenjena, calabacín y cebolla paso a paso

1. En una sartén antiadherente con un poco de aceite oliva, freímos el calabacín, las berenjenas y la cebolla (previamente, lavadas y picadas). Salpimentamos. Una vez fritas las verduras, las retiramos del fuego y las ponemos en papel de cocina para que se absorba todo el aceite..
2. En un bol, rompemos los huevos, añadimos sal y los batimos. Añadimos las verduras reservadas. Mezclamos todo..
3. En una sartén antiadherente con un poco de aceite, echamos la mezcla y vamos cocinado hasta que el huevo se vaya cuajando y el revuelto quede perfecto..