Receta: Apetitoso Gazpacho verde de manzana y rúcula con MyCook Touch

Gazpacho verde de manzana y rúcula con MyCook Touch.

Puedes cocinar Gazpacho verde de manzana y rúcula con MyCook Touch utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Gazpacho verde de manzana y rúcula con MyCook Touch

1. Necesitas 750 g. de manzana golden (sin el corazón, se puede dejar la piel.).
2. Prepárate 25 g. de rúcula.
3. Necesitas 15 g. de zumo de limón.
4. Es 15 g. de vinagre de manzana.
5. Necesitas 1 diente de ajo (quitarle el germen del centro para que no pique).
6. Prepárate 200 g. de agua (fría).
7. Es 6 cubitos de hielo (si son cubitos comprados, mojarlos primero con agua).
8. Es 1 cucharadita de sal.
9. Necesitas 20 ml. de aceite de oliva extra.

Gazpacho verde de manzana y rúcula con MyCook Touch paso a paso

1. Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la MyCook y mezclamos en velocidad progresiva de la 7 a la 10 durante 1 minuto..
2. Abrir la tapadera y bajar con una espátula todo lo que se haya quedado por las paredes de la jarra. Volver a cerrar..
3. Mezclamos todo de nuevo en velocidad progresiva de la 7 a la 10 durante 1 minuto..
4. Abrir la tapadera y bajar con una espátula todo lo que se haya quedado por las paredes de la jarra. Volver a cerrar..
5. Emulsionamos con aceite de oliva virgen extra vertiendo éste con la máquina en marcha sobre la tapadera, con el tapón puesto, ya que como no se cierra del todo, irá dejando caer poco a poco el aceite y hará que se emulsione perfectamente. Esto lo hacemos en velocidad 5 durante 1 minuto..
6. Servir en cuencos y de forma opcional adornar por encima con un hilo de aceite de oliva, lascas de queso curado o bien con almendras fileteadas o piñones tostados en la sartén..