Revuelto de repollo.
Puedes cocinar Revuelto de repollo utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Revuelto de repollo
- Necesitas 1 de repollo de 1 kg.
- Necesitas 100 gr de jamón cocido en tacos.
- Es 100 gr de bacon.
- Prepárate 3 dientes de ajo.
- Prepárate 1/2 de cebolla.
- Necesitas 4 de huevos.
- Prepárate 1 pizca de perejil picado.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Prepárate de Sal.
Revuelto de repollo paso a paso
- Empezamos cortando el repollo, para ello, le quitamos las primeras hojas, lo cortamos en cuatro partes, le quitamos el tallo central y lo ponemos en un bol con agua para limpiarlo bien, después, lo ponemos en uno con rejilla para escurrir toda su agua..
- Cortamos en tiras el bacon y el jamón, picamos el ajo finamente y la cebolla la picamos en brunoise. El repollo lo cortamos en tiras más bien finas..
- Ponemos una cazuela baja a fuego medio y le echamos un chorro de aceite. Cuando el aceite esté caliente, empezamos salteando el jamón y el bacon durante unos minutos, en cuanto esté todo doradito, lo retiramos de la cazuela y reservamos..
- En esta misma cazuela añadimos los ajos y la cebolla, echamos una pizca de sal y lo sofreímos todo hasta que esté bien pochado. Ahora, añadimos el repollo, le ponemos otra pizca de sal y vamos removiendo bien. Tapamos la cazuela y dejamos sofreír todo por espacio de unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando..
- Para terminar la receta, añadimos ahora el bacon y el jamón y lo removemos todo bien juntándolo todo con el repollo. Cascamos los huevos y se lo añadimos a la cazuela junto con el perejil y una pizca de sal..
- Vamos ahora, removiendo la cazuela con una cuchara de palo hasta que el huevo esté todo cuajado. Retiramos la cazuela del fuego y listo para comer..
