Salmorejo de verdad.
Puedes tener Salmorejo de verdad utilizando 7 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Salmorejo de verdad
- Prepárate 1 kg. de tomates maduros.
- Es 200 grs. de pan blanco del día anterior.
- Necesitas 1 diente de ajo.
- Prepárate 1 dl. de aceite de oliva v. extra.
- Necesitas 1 cucharada rasa de sal.
- Es 2 de huevos cocidos.
- Necesitas 2 lonchas de Jamón ibérico.
Salmorejo de verdad paso a paso
- Tritura los tomates limpios en la batidora..
- Añade el pan en trozos pequeños al triturado anterior y déjalo reposar por 10 minutos +/- para que se empape de la mezcla y se reblandezca..
- Mientras tanto hierve los huevos..
- Introduce en el microondas las lonchas de jamón por espacio de 1 minuto o hasta que quede crocante..
- Pasados los 10 minutos, bate la mezcla de tomates y pan, añadiéndole el ajo y a continuación incorporar el aceite y la sal..
- Poner en el frigorífico hasta que esté fresquito..
- Emplatar e un cuenco generoso, colocando encima el jamón y el huevo picaditos..
- Buen provecho..
