Receta: Perfecto Salmorejo de calabaza

Salmorejo de calabaza.

Puedes tener Salmorejo de calabaza utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Salmorejo de calabaza

1. Prepárate 6 de tomates de rama.
2. Es 1/2 de pimiento verde.
3. Prepárate 1 de cebolleta.
4. Necesitas 1 diente de ajo.
5. Necesitas 400 g de calabaza.
6. Prepárate 1 puñado de piñones.
7. Necesitas 70 g de aceite de oliva virgen extra.
8. Necesitas 100 g de agua (Yo le he puesto 400 gr.)(Va a gusto del consumidor).
9. Prepárate de Vinagre.
10. Es de Sal.
11. Necesitas Virutas de jamón.

Salmorejo de calabaza instrucciones

1. Echar en el vaso de la Thermomix los tomates en cuarto, el pimiento verde troceado, la cebolleta en cuarto y el diente de ajo. Triturar 10 segundos en velocidad 8..
2. Agregar la calabaza en dados y los piñones, volver a triturar 30 segundos en velocidad progresiva de 6 a 10..
3. Añadir el aceite, el agua y el vinagre y la sal al gusto. Programar 1 minuto en velocidad progresiva de 6 a 10..
4. Servir con virutas de jamón..
5. Fuente de donde he hecho la receta: https://www.evernote.com/shard/s374/sh/280dd2df-0427-4b9b-a913-63764b79ad4d/e7c0c0c5f704d9d9b76dbe74hf7bad2c1.
6. Si se quiere menos espeso, añadir más agua..