Salmorejo suave de calabaza.
Puedes tener Salmorejo suave de calabaza utilizando 8 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Salmorejo suave de calabaza
- Es 6 de tomates medianos.
- Prepárate 400 g de calabaza.
- Es 1 de ajo pequeño.
- Es 50 ml de AOVE.
- Prepárate de Sal.
- Necesitas 20 g de pimiento rojo dulce.
- Es 1 de bollo de pan de masa dura.
- Necesitas de Vinagre de manzana.
Salmorejo suave de calabaza instrucciones
- Lavamos los tomates, los cortamos en cuartos y los echamos a la batidora. Hacemos lo mismo con el pimiento y el ajo..
- Batimos subiendo progresivamente de velocidad durante 30 segundos..
- Cortamos la calabaza en cuadrados y la echamos al vaso de la batidora junto con la sal (al gusto). Batimos de nuevo aumentando la velocidad progresivamente durante un minuto..
- Cortamos el pan en pellizcos y lo vertemos en el vaso junto con el aceite y el vinagre. Batimos en velocidad progresiva durante 4 minutos..
- Probamos y corregimos de vinagre y sal si es necesario..
- Enfriar en la nevera y servir..
- Se puede presentar con un chorrito de vinagre balsámico y nueces o con unos taquitos de jamón..
