Salmorejo con toquecito 🍅. El SALMOREJO es una receta para el verano que apetece siempre, prepararlo es muy fácil, los trucos para que quede perfecto los tienes ¡AQUÍ! ⬆️. Con estos ingredientes obtenemos medio litro de salmorejo. Dependiendo del uso que le demos nos servirán para más o menos personas, si es solo.

En este breve y sencillo vídeo podréis ver Receta de Salmorejo Cordobés. Hoy cocinamos salmorejo cordobés, una receta fácil y tradicional de nuestra querida Córdoba. el salmorejo cordobés es un plato que se toma frío y que se. Para hoy tenemos un clásico de la gastronomía española, un salmorejo cordobés, un referente de la gastronomía española, una sopa fría, tipo crema ideal para el verano. Puedes tener Salmorejo con toquecito 🍅 utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Salmorejo con toquecito 🍅

Es 1 Pieza de pan del día anterior.
Es 1 Kg de tomates de pera maduros.
Necesitas 2-3 Dientes de ajo grandes (según el gusto).
Es de Aceite de oliva suave.
Necesitas de Vinagre de vino.
Es 1 pizca de pimentón dulce.
Es de Sal.
Necesitas de Para que sea más completito: 2 Huevos duros y jamón serrano picado.

El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía). Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (o la telera, un pan también de origen cordobés). El auténtico salmorejo cordobés no lo lleva y va en gustos. Aunque el salmorejo es bastante espeso, puede ser que quieras variar la textura.

Salmorejo con toquecito 🍅 instrucciones

Partimos la pieza de pan a la mitad y la empapamos debajo del grifo. Exprimimos ligeramente con las manos para quitar el exceso de agua. La intención de poner primero el pan, es que recoja todo el juguito y sabor de lo que vamos añadiendo a continuación..
Troceamos los tomates encima del pan. Se pueden utilizar otra clase de tomates bien maduritos, aunque los de pera suelen dar muy buen resultado. No quito la piel, aunque es opcional, según la potencia de nuestra batidora o según lo fino que nos guste que quede. Aunque si la batidora es potente, no debería de haber ningún problema al dejarla tal cual..
Se pelan y cortan los ajos. Según el gusto, si te gusta el picor moderado, con un ajo gordito o dos normales sería suficiente. Para mi gusto, suelo echarle de dos a tres dientes gorditos, porque me gusta que se note el ajo. (Se puede quitar el germen, o corazón de cada diente de ajo por aquello de que repite menos😅).
Añadimos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra suave, ya que con más ácidez saldría algo más amargo (Aunque según gustos también) Un buen chorreón podría equivaler a poco más de medio vaso de vino pequeño, por poner una medida. Otro buen chorreón de vinagre de vino y dos puñaditos de sal. Suelo echarle un poco de vinagre balsámico si tengo junto con lo anterior. Le da muy buen punto..
Y para terminar... Mi pequeño secreto, que desde que lo probé, no me falta nunca: media cucharadita de pimentón dulce 🤗 Es opcional, pero si lo probáis, ya me contaréis 😉.
Batimos muy bien con la batidora 👏👏👏👏👍 Se puede decorar o acompañar con huevo duro y jamón serrano picado. Acompañarlo con melón o uvas es una delicia para los que nos gusta el contraste 🤗🍴.

Receta Monsieur Cuisine Salmorejo, el robot multifunción. El Salmorejo es una crema que se sirve fría y está hecha de pan, tomates y huevos principalmente. Se sirve de primer plato y es tradicional en la provincia de Córdoba, aunque ya es famosa en todos los lugares. Hablar de Salmorejo es hablar de Córdoba. El salmorejo cordobés es otra receta típicamente andaluza de sopa fría, que no puede ser más fácil y rápido de preparar, y sobre todo sabroso y refrescante.