Receta: Sabroso Salmorejo andaluz!!

Salmorejo andaluz!!. Con qué acompañar el salmorejo tradicional andaluz. La receta de salmorejo cordobés tradicional es ideal para tomar a todas horas. La tradición exije acompañar siempre el salmorejo andaluz con unas tiritas de buen jamón, huevo duro picado y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.

El salmorejo cordobés es otra receta típicamente andaluza de sopa fría, que no puede ser más fácil y rápido de preparar, y sobre todo sabroso y refrescante. Hace calor y un salmorejo bien fresquito viene perfecto para refrescarnos pero un gazpacho tampoco estaría mal ¿verdad?. Primero que nada recordarte que esta receta no es auténtico salmorejo, si quieres una receta con el auténtico salmorejo andaluz pásate por aquí -> Salmorejo Cordobés. Puedes tener Salmorejo andaluz!! utilizando 7 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Salmorejo andaluz!!

1. Necesitas 1 kg de tomates maduros.
2. Es 1 diente de ajo pequeño.
3. Es de Pan del día anterior.
4. Necesitas de Aceite de oliva virgen extra.
5. Es 1 cucharadita de sal.
6. Necesitas 1 de huevo cocido (por ración).
7. Es de Jamón serrano.

Salmorejo is a typical dish from Cordoba. We first experienced it when we were in Cordoba with a group of friends from Madrid. Salmorejo andaluz - kalte andalusische Tomatensuppe. Salmorejo is a very typical cold tomato soup from the south of Spain.

Salmorejo andaluz!! paso a paso

1. En un vaso batidor comenzamos echando los tomates a trozos que habremos lavado anteriormente y quitados el pedúnculo y los trituramos.
2. Estos se cuelan con la ayuda de un colador chinl para así desechar las semillas y la piel y lo volcamos de nuebo en el vaso batidor.
3. Ahora es el momento de añadir el ajo picado, el pan, el chorro de aceite de oliva y la sal y lo volvemos a triturar todo para que se haga una mezcla homogénea. Si lo queréis más espeso le podéis echar más pan para que quede a vuestro gusto..
4. Podéis ver la receta bien explicada en mi canal de youtube Family Cocina en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=bHqoVd2m1ns.

It's similar to gazpacho, but creamier, thicker, and more flavorful. The soup is perfect to bring to a party, as it can be made ahead of time. Salmorejo is garnished with Serrano ham, or even better, Iberico ham, along with some hard. Nuestros platos son originales y diferentes, elaborados con productos de primera calidad. La receta tradicional de SALMOREJO se hace tan solo con tomates, pan, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal, y se decora con huevo picado y trocitos de jamón.