Salmorejo con huevo duro y jamón. El #salmorejo es un imprescindible en verano. En este vídeo te muestro mi manera de hacerlo, que aunque su preparación no sea. La forma más tradicional de presentar el salmorejo es esta: con huevo duro troceado por encima y virutas de jamón.

Rompemos el huevo y lo metemos con cuidado en el agua cociéndolo durante tres o cuatro minutos. Sirve tu salmorejo espeso con huevo y jamón en un cuenco pequeño. o rellena con él una tartaleta si lo vas a tomar a modo de picoteo. Reparte por encima huevo duro picado y el jamón. de forma bien generosa, casi tapando el salmorejo. Puedes tener Salmorejo con huevo duro y jamón utilizando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Salmorejo con huevo duro y jamón

Necesitas 500 gr de tomate maduro.
Necesitas 100 gr de pan.
Prepárate 1/2 vaso de aceite de oliva.
Prepárate 1/2 diente de ajo.
Prepárate 1/2 cucharada pequeña de sal.
Es de Huevo duro y jamón para acompañar.

Termina con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Hoy lo elaboramos con huevos de codorniz y jamón. Si el pan está muy duro a la hora de partirlo, lo introducimos en agua unos minutos para que se reblandezca. Este salmorejo es espeso pues se pone sobre pan con huevo duro, jamón, y tambien está de lujo con naranja o uvas.

Salmorejo con huevo duro y jamón instrucciones

Pon a calentar agua en una cazuela y cuando rompa a hervir escalda los tomates déjalos 1 minuto (marcamos con una cruz para que la piel salga más fácilmente). Prepárate otro bol con agua fría para enfriarlos y así poder pelarlos mejor, para evitar todo este proceso también puedes hacerlo triturando los tomates y pasarlo por el chino queda muy fino..
Corta el pan en trozos y ponlos en un cuenco grande, echa el tomate troceado y añade el medio vaso de aceite, la media cucharada de sal y medio diente de ajo. Bate todo junto hasta que quede una crema muy fina {también puedes usar la batidora de vaso). Guardar en la nevera para que se enfríe..
Una vez hecho el salmorejo y fresquito podemos acompañarlo con huevo y jamón cortadito finamente y espolvoreado por encima. Y listos para comer!!!.

Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano. Paso a paso y con una presentación de auténtico lujo. Aprende a preparar esta receta de Salmorejo con huevo poche y jamón crujiente, por Dolli Irigoyen en elgourmet. Lava muy bien los tomates, y sin pelar, trocéalos en un recipiente amplio. Añade el pan también en trozos, el Por otro lado, troceamos muy menudo, el jamón y los huevos duros.