Receta: Perfecto Salmorejo de mango

Salmorejo de mango.

Puedes tener Salmorejo de mango utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Salmorejo de mango

1. Necesitas 1 de mango maduro.
2. Necesitas Lata de 400 gramos de tomate natural triturado.
3. Es 1/2 de pimiento rojo.
4. Es 1 diente de ajo.
5. Prepárate 3 de cebollitas blancas en vinagre.
6. Es 1/2 barra de pequeña de pan.
7. Prepárate 4 cucharadas soperas de aceite.
8. Prepárate 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
9. Prepárate al gusto de Sal.
10. Prepárate 1 pizca de pimentón dulce.
11. Es de Jamón y huevo cocido para decorar (la foto es un aperitivo).

Salmorejo de mango instrucciones

1. Picar en trozos pequeños el mango (pelarlo anteriormente), el pimiento, el ajo, las cebollitas y el pan.
2. Añadir el tomate, el aceite y el vinagre y seguir triturando.
3. Triturar con batidora hasta lograr una textura fina y sin grumos.
4. Añadir la pizca de pimentón y la sal al gusto.
5. Introducir en un recipiente e introducirlo en el refrigerador hasta consumir. Para mayor frescura, 15 minutos antes, introducir en el congelador.
6. A la hora de emplatar, decorar con jamón, hueco y un chorrito de aceite.