Porra (salmorejo y también pizporrete). El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina. Aunque hay quien añade algunos ingredientes adicionales a los que vamos a indicar, la receta tradicional se. El SALMOREJO es una receta para el verano que apetece siempre, prepararlo es muy fácil, los trucos para que quede perfecto los tienes ¡AQUÍ! ⬆️.

Debido a un problema con el servidor he tenido que subir el vídeo por segunda vez, ya que la primera quedo incompleto, perdón. El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía). Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (o la telera, un pan también de origen cordobés). Puedes tener Porra (salmorejo y también pizporrete) utilizando 6 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Porra (salmorejo y también pizporrete)

Necesitas 500-600 g de tomates maduros.
Prepárate 50 cL de aceite de oliva virgen extra.
Es 10-20 cL de vinagre de vino blanco.
Necesitas 40 g de pan duro.
Es 1-2 dientes de ajo (según gusto).
Es de Sal.

Este ingreso es muy fácil de preparar y muy bienal mismo tiempo - Receta Plato : Porra antequerana (salmorejo) por EliRanger. Photo "Spanish salmorejo cordobes or porra antequerana" can be used for personal and commercial purposes according to the conditions of the purchased Royalty-free license. Las sopas frías: Salmorejo, ajo blanco y porra. El salmorejo de naranja es un plato muy refrescante, super rico y muy original.

Porra (salmorejo y también pizporrete) instrucciones

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, salvo el aceite..
Se bate hasta que tengamos una mezcla uniforme (es el momento de probarla, y rectificar si es necesario la sal y el vinagre)..
Se añade poco a poco el aceite, para que emulsione mejor. La porra toma un color un poco más anaranjado. Se guarda en la nevera, porque apetece fría. Se sirve con la guarnición. Acepta de todo, incluidos boquerones fritos del día anterior..
Espero que os guste..

A mi me ha encantado, y es una receta perfecta de aprovechamiento cuando tenemos pan del día anterior Así nació la porra de naranja (en Málaga el salmorejo cordobés tradicional es más conocido como porra antequerana). Porra antequerana Spanish tomato soup Salmorejo served in a gray plate with ham and egg. To prepare a good Porra or salmorejo recipe, it is most important to have good quality tomatoes, very ripe and red that will give the dish the colour. If we don't like garlic that much, we can reduce its' quantity or eliminate it but the final result will not be the same. A good tip so that the garlic is not so.