Salmorejo con hogaza de pueblo.
Puedes cocinar Salmorejo con hogaza de pueblo utilizando 5 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Salmorejo con hogaza de pueblo
- Necesitas 1 kilo de tomates maduros.
- Es 200 gr de pan de hogaza de pueblo (ya dura, de días anteriores).
- Prepárate 125 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Es 1 diente de ajo grande o 2 pequeños.
- Prepárate 1 cucharadita de sal.
Salmorejo con hogaza de pueblo paso a paso
- Lava muy bien los tomates y quítales las hojas.
- Pártelos por la mitad y ponlos en el vaso batidor junto con el ajo pelado y el aceite.
- Tritúralo durante 40 segundos a velocidad progresiva 5-7. El objetivo es obtener una mezcla bastante líquida en la que dejar la hogaza cortada en trozos remojándose durante 5 minutos para que se ablande. Hunde bien los trozos de pan todo lo que puedas para lograrlo.
- Añade la cucharadita de sal y tritura a velocidad progresiva 5-7-10 durante 4 minutos.
- Almacénalo y listo!!! Mientras puedes cocer los huevos duros e ir tirando de ellos para toda la semana.
