Receta: Delicioso Original salmorejo con helado de queso manchego

Original salmorejo con helado de queso manchego.

Puedes cocinar Original salmorejo con helado de queso manchego utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Original salmorejo con helado de queso manchego

1. Necesitas de Salmorejo.
2. Es 1000 g de tomates maduros.
3. Es 1/2 diente de ajos.
4. Necesitas 200 g de pan de el día anterior.
5. Necesitas 30 g de vinagre.
6. Es 150 ml de aceite de oliva virgen extra.
7. Prepárate 1 pizca de sal.
8. Prepárate de Helado de queso.
9. Es 100 g de queso manchego.
10. Necesitas 100 g de azúcar.
11. Es 250 g de queso mascarpone.
12. Es 250 g de yogur griego.
13. Prepárate de Crujiente de jamón.
14. Es 8 lonchas de jamón ibérico finas.

Original salmorejo con helado de queso manchego paso a paso

1. Salmorejo Introduce en el vaso de la Thermomix los ajos, los tomates y la sal y programa 30 seg/vel 5. Añade el pan y el vinagre y tritura 2 min/vel progresiva 5-10. Programa vel 5 y, con el cubilete puesto, vierte despacio el aceite sobre la tapa para emulsionarlo y que quede cremoso. Guárdalo en un tupper y mételo en el frigorífico para enfriarlo..
2. Queso helado Pon en el vaso el queso manchego y ralla 10 seg/vel 10. Añade el azúcar, el queso mascarpone y el yogur griego y mezcla 40 seg/vel 5. Guárdalo en un tupper en el congelador durante un mínimo de 6 horas o hasta que esté congelado..
3. Córtalo en trozos grandes, ponlos en el vaso y programa 20 seg/vel 6, hasta que quede muy cremoso. Mételo en un recipiente con tapa y vuélvelo a guardar en el congelador hasta el momento de degustarlo..
4. Crujiente de jamón Precalienta el horno a 180º C. Deja que se tueste durante unos minutos y con cuidado de no quemarte, trocea el jamón para decorar el salmorejo..
5. Soy Marta, y puedes encontrar esta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Muchas gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/.