Salmorejo con huevo, atún y guindillas. Aprende a preparar Salmorejo con atún y huevo con esta rica y fácil receta. Si añades el aceite desde el principio, tu salmorejo con atún quedará con un color mucho más atenuado, menos rojo. Ese es el motivo de que lo añadamos al final, una vez que ya tenemos el.
La receta original lleva la famosa salsa del Gallo sriracha (disponible en supermercados), pero la puedes sustituir por otra salsa picante de botella.
El salmorejo es uno de los plato típicos andaluces más internacionales.
Hoy lo elaboramos con huevos de codorniz y jamón.
Puedes cocinar Salmorejo con huevo, atún y guindillas utilizando 7 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Salmorejo con huevo, atún y guindillas
- Necesitas 1 kg de tomate maduro.
- Es 120 gr. de miga de pan.
- Necesitas 1 diente de ajo.
- Prepárate de Aove.
- Prepárate de Huevo duro picado.
- Es de Atún en aceite de oliva.
- Es de Guindillas en vinagre.
Comenzamos por lavar los tomates y pelarlos. Los partimos en trozos medianos y los ponemos en un recipiente lo suficientemente hondo como para. Cuando esté cocido lo echamos en agua fría para parar la cocción y lo pelamos y cortamos en cuartos. Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano.
Salmorejo con huevo, atún y guindillas paso a paso
- Pelar los tomates y triturar hasta que quede líquido..
- Agregar la miga de pan en trozos y dejar que se empape. Mientras, pelar el ajo, quitarle la parte central. Agregar sal y pizca de aove..
- Volvemos a triturar todo. Pasar por un chino y meter en la nevera..
- Decorar con huevo picado, el atún bien escurrido y las guindillas troceadas. Buen provecho!.
Una vez pasado el tiempo los ponemos bajo el grifo de agua fría y dejamos. El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía). Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (o la telera, un pan también de origen cordobés). Cuando vayamos a servir nuestro salmorejo con huevo y jamón serrano, preparamos el acompañamiento. Corta el cebollino con tijera e incorpóralo al tartar. huevos al salmorejo.
