Salmorejo a mi manera. Esta mañana, en la frutería, he visto unos tomates con muy buena pinta e inmediatamente he pensado en salmorejo. Así que, si os apetece, hoy hacemos salmorejo cordobés a mi manera. La primera vez que lo probé fue hace ya muchos años en casa de mi amiga C.
Pero a mi me gusta más.
Salmorejo cordobés, a mi manera. por Loreto
Me encanta el salmorejo, el gaspacho no, pero el salmorejo es mi entrantes preferidos en verano! me quedo con tu receta y lo probare porque este si que me parece un plato fácil y barato de hacer!
Puedes tener Salmorejo a mi manera utilizando 8 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Salmorejo a mi manera
- Es 1 kg y medio de tomates peras o otros,.
- Es de tacos de jamón.
- Es 3 de huevos.
- Necesitas de Aceite,.
- Necesitas 2 cucharadas, de tomate frito.
- Necesitas 2 dientes de de ajo,.
- Es de vinagre.
- Necesitas 2 barras de pan con molla o un pan grande redondo y sal al gusto.
En mi casa somos adictos al salmorejo cordobés. Bueno, cuando digo somos me refiero a mi parejo y yo, porque los churumbeles viven en otro planeta. Que pocos platos hay más apetecibles cuando aprieta la cal. Hoy haremos SALMOREJO a mi manera.
Salmorejo a mi manera instrucciones
- Coger y poner el pan un poco a remojo en agua y luego escurrirlos bien y añadir a la batidora de vaso luego meter los tomates en agua caliente para poder quitarles la piel, una vez quitado la piel echarlo en la batidora, añadir dos dientes de ajo o uno según os guste más..
- Luego añadir un poco de aceite y vinagre y sal y batir todo hasta que se quede la textura que nos vaya gustando y probamos que este bien de sal o si sabe mucho a pan se puede añadir algún que otro tomate y si es al revés lo mismo, una vez hecho si no se ha quedado. Muy rojo le podemos añadir un poco de tomate frito para el color, ponemos los huevos a cocer.
- Y una vez estén cocido los pelamos y lo dejamos enfriar en la nevera, sacamos el salmorejo de la batidora y lo echamos en un bol y le ponemos los taquitos de jamón y de huevos picados y se le echa un chorrito de aceite de oliva y a la nevera y una vez frío listo para servir.
Receta: Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese en ella el aceite. (Reserve) Ponga en el vaso los dientes de ajo, el tomate y la sal. Recetas de Salmorejo a mi manera y muchas más recetas de salmorejo a mi manera. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Salmorejo a mi manera El salmorejo para mi es una de las mejores recetas que hay. Fabulosa receta para Salmorejo a mi manera..
