Receta: Apetitoso Salmorejo de carne

Salmorejo de carne.

Puedes cocinar Salmorejo de carne utilizando 7 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Salmorejo de carne

1. Prepárate 1 de pechuga de pollo.
2. Es 1 de huevo.
3. Prepárate 1 de ajo.
4. Prepárate de Pan.
5. Prepárate de Vinagre.
6. Es de Aceite de oliva.
7. Necesitas Unas de hebras de azafrán.

Salmorejo de carne instrucciones

1. Cortamos la pechuga de pollo en filetes y los asamos en una parrilla o en una sartén, con un poco de aceite y salpimentados..
2. Una vez estén hechos y dorados por ambos lados, se cortan en tiras y se reservan..
3. Hacemos un huevo pasado por agua, para esto metemos el huevo en agua hirviendo y lo dejamos unos 3 minutos o 3 minutos y medio. Al sacarlo tiene que estar la clara casi cuajada completamente y la yema líquida..
4. En un recipiente alto echamos unos 50 gr. de pan troceado, le añadimos un chorreón de aceite, un poco de vinagre, el ajo, unas hebras de azafrán, sal y el huevo pasado por agua que hemos hecho en el paso anterior, añadimos también un poco de agua y lo batimos todo junto con la batidora..
5. Volcamos la mezcla en un cazo, añadimos la carne de pollo y un poco más de agua, rectificamos de sal y vinagre. Calentamos y servimos..
6. Buen provecho....