Gazpacho de kiwi con tomate.
Puedes tener Gazpacho de kiwi con tomate utilizando 9 ingredientes y 12 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Gazpacho de kiwi con tomate
- Prepárate 500 gr de tomate maduro.
- Es 150 gr de kiwi (peso pelado).
- Es 3 rebanadas de pan del día anterior, tipo baguette (solo la miga).
- Es 20 gr de cebolla.
- Es 1 diente de ajo pequeño (sin el germen).
- Prepárate 5 gr de pimiento verde.
- Es 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Necesitas 2 de y ½ cucharadas soperas de vinagre.
- Es de Sal.
Gazpacho de kiwi con tomate paso a paso
- Empezaremos a preparar nuestro gazpacho, lavando y troceando el tomate, los reservaremos en un recipiente grande y que se pueda tapar..
- Añadiremos el kiwi, previamente pelado y troceado..
- Picaremos la cebolla y el ajo y los añadiremos..
- Lavaremos y trocearemos el pimiento y lo agregaremos junto con el resto de ingredientes..
- Incorporaremos la miga de pan, troceada..
- Por último, agregaremos la sal, el aceite, el vinagre y removeremos para que se mezclen todos los ingredientes..
- Taparemos el recipiente y dejaremos macerar en la nevera, durante 30 minutos o 1 hora..
- Transcurrido este tiempo, con la ayuda de la batidora de mano, lo trituraremos todo muy bien..
- Colaremos la mezcla, para eliminar las pieles y los posibles grumos y por último, añadiremos la cantidad de agua necesaria para obtener la textura que más nos guste..
- Ahora solo quedará probarlo, para poder rectificar el punto de sal y de vinagre..
- Una vez lo tengamos como más nos guste, lo dejaremos reposar en la nevera, para poder servirlo muy frío..
- Espero que os guste, ya que queda con un delicado sabor a kiwi..
