Laformamásfácilde Preparar Delicioso Gazpacho de espárragos verdes

Gazpacho de espárragos verdes. Además, como crema fría, el gazpacho de espárragos verdes es excelente para consumirlo como un almuerzo ligero pero cargado en proteínas. Esto se debe en gran medida a los elementos presentes dentro de la receta; en especial al caldo, que contiene muchas vitaminas y pocas calorías. Nuestro Gazpacho de esparragos verdes con thermomix estara listo.

Elaboración de la receta de Gazpacho de trigueros: Limpia los espárragos, corta las puntas y resérvalas. Pica los tallos y fríelos en una sartén con un poco de aceite. Escúrrelos y colócalos en el vaso batidor. Puedes tener Gazpacho de espárragos verdes utilizando 7 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Gazpacho de espárragos verdes

1. Es 2 de huevos duros.
2. Es 1 diente de ajo pelado.
3. Es 1 manojo de espárragos trigueros.
4. Es de Sal a gusto.
5. Necesitas de Vinagre de vino blanco a gusto.
6. Prepárate 50 ml de aceite de oliva suave 0'4.
7. Es 300 ml de agua.

La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad "media" o "difícil" son un poco más exigentes. Una receta muy sana y súper diurética #vegetal En la cocina con Mar. Yo sigo probando nuevos sabores en lo que a variantes del gazpacho se refiere, este en concreto, llevaba días rondando mi cabeza y es uno de esos experimentos que salen bien a la primera. Recetas de gazpacho de esparragos verdes.

Gazpacho de espárragos verdes instrucciones

1. Lo primero que haremos será meter en una cazuela los huevos bien cubiertos de agua fría y cuando empiecen a hervir dejarlos cocer unos 10-12 minutos; una vez estén, reservarlos sin pelar hasta que se enfríen.
2. Por otra parte en un cazo u olla honda ponemos unos 20 ml de aceite y mientras se va calentando cortamos todas las puntas de los espárragos y a continuación las añadimos al aceite y las doramos. Retiramos en un platito y nos quedamos con el aceite..
3. Pelamos los huevos y picamos muy finamente las claras y las reservamos para el final de la decoración. Dejamos las yemas por el momento aparte. En la cazuela donde mantenemos el aceite al fuego ponemos un diente de ajo pelado y lo doramos despacio para que deje sabor pero evitando que se nos ennegrezca para que no amargue.
4. Añadimos el manojo de los espárragos cortados a trocitos pequeños y los salteamos bien, añadimos el agua y lo tapamos. Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que al pinchar estén tiernos..
5. Apartamos y volcamos en un vaso de batidora, añadimos las dos yemas cocidas, el resto del aceite, la sal y el vinagre y batimos hasta que nos quede una textura de sopa muy fina. Rectificamos de sal y vinagre si nos apetece más fuerte y volvemos a batir para mezclarlo. Por último al estar caliente, lo ponemos todo en una jarra y lo dejamos enfriar primero a temperatura ambiente..
6. Luego lo metemos en la nevera mínimo una hora (según lo frío que nos guste tomarlo) y por último lo ponemos en un platito sopero y lo decoramos con las claras ya picadas y las puntas de espárragos. Servir y disfrutar.

Gazpacho de espárragos verdes Comentario previo:Estamos ya en época de calores y, por lo tanto, de sopas frías. Ésta, que traigo aquí, se la vi hacer a Arguiñano. Gazpacho de espárragos verdes Comentario previo:Estamos ya en época de calores y, por lo tanto, de sopas frías. Ésta, que traigo aquí, se la vi hacer a Arguiñano. Fotos narrada para la elaboración de "GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS": receta tradicional de Miajadas(Cáceres,Extremadura).. Fotos narrada para la elaboración de "GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS": receta. Lee la receta completa: http://gazpacho-de-esparragos.recetascomidas.com/ ¿Qué harías con unos espárragos salteados, unos huevos fritos, ajo y pan?