Receta: Delicioso Gazpacho sin pepino y con picatostes

Gazpacho sin pepino y con picatostes. Hoy vamos a preparar esa receta, la del gazpacho sin pepino, pero con mucho sabor, con los trucos para que podáis mantener la textura y cremosidad de vuestro gazpacho pese a que no incluyáis. Fabulosa receta para Gazpacho sin pepino y con picatostes. Cosas que pasan cuando crees que tienes pepino y pan pero, con los tomates ya partidos y echados al vaso batidor te das cuenta de que no tienes ninguno de los dos. Últimamente hago mucho gazpacho y es raro el día que lo tengo todo, así.

Ponemos en el vaso de la picadora los tomates, los dientes de ajo y el pan remojado y lo trituramos todo. Presenta con un fino cordón de virgen extra y tus crujientes picatostes. Las altas temperaturas invitan a tomar uno de los platos típicos andaluces, el gazpacho. Puedes cocinar Gazpacho sin pepino y con picatostes utilizando 10 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Gazpacho sin pepino y con picatostes

1. Necesitas 1 kg de tomates maduros.
2. Necesitas 400 ml de agua.
3. Es 150 gr de pimiento (entre rojo y verde o el que tengas).
4. Prepárate 60 ml de aceite de oliva virgen extra.
5. Necesitas 50 gr de cebolla (aprox 1/2 pequeña).
6. Es 1 diente de ajo (tamaño según si te gusta que pique o no).
7. Prepárate 20 ml de vinagre de Jerez o de manzana.
8. Necesitas 50 gr de picatostes tostados.
9. Prepárate 1 cucharadita de comino molido.
10. Es 1,5 cucharaditas de sal.

Ahora que podemos salir a dar un paseo y que poco a poco podremos retomar la nueva normalidad, qué mejor. Gazpacho andaluz tradicional con guarnición y picatostes fritos. INGREDIENTES: * Tomates maduros. * Pepino. * Pimiento rojo y verde. * Cebolla. * Ajo. En esta receta de gazpacho sin pepino hemos eliminado directamente este fruto, pero si lo que quieres es saber cómo sustituir el pepino en el gazpacho por otro producto que aporte textura y sabor, recomendamos utilizar medio calabacín pequeño.

Gazpacho sin pepino y con picatostes paso a paso

1. Lavar bien los tomates los pimientos y quitarles las hojas/rabitos. Pelar la cebolla Ponerlos en el vaso batidor junto con el resto de ingredientes. Triturar a velocidad progresiva 5-7-10 durante 4 minutos.
2. Servirlo frío con trozos de pimiento y cebolla por encima.

Este alimento aporta prácticamente la misma textura pero sin eclipsar los sabores de los demás ingredientes, como puede suceder con el pepino. Si tus pepinos tuviesen pepitas grandes, quítaselas.. Pon todos los ingredientes en tu robot de. Pero el secreto de un buen gazpacho es que tenga el punto justo de vinagre de Jerez, ni mucho para que no estropee la sopa ni poco para que la deje "desaboría". Además, de esta gran variedad de ingredientes el gazpacho andaluz también lleva aceite de oliva virgen extra, pan y jamón ibérico a trocitos.