Receta: Delicioso Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada

Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Puedes tener Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada utilizando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada

1. Necesitas 1 de tomate grande maduro.
2. Prepárate 1 de cebolla mediana.
3. Es 1 de ajo.
4. Es 1 trozo de pimiento verde.
5. Necesitas 2 rodajas de pan duro.
6. Prepárate de Aceite de oliva virgen extra.
7. Prepárate de Sal.
8. Es de Vinagre.
9. Necesitas de Canela molida.
10. Prepárate 1 cucharada de mermelada de frambuesa.
11. Es 2 cucharadas de moscatel.
12. Necesitas 2 rodajas de queso de cabra.

Gazpacho con queso de cabra y cebolla caramelizada paso a paso

1. Ponemos en la picadora, el tomate, media cebolla, el pimiento, el ajo, el pan remojado, sal aceite y vinagre, lo trituramos todo muy bien y lo ponemos a enfriar en el congelador..
2. En una sartén con unas gotas de aceite ponemos a pochar la otra mitad de la cebolla, cortada en juliana con un poco de sal, cuando la veamos doradita le añadimos una cucharada de mermelada de frambuesa y un poco de canela molida, le añadimos unas gotas de moscatel y lo dejamos reducir..
3. A continuación cortamos dos rodajas de queso de cabra y se las añadimos a la cebolla caramelizada y paramos el fuego..
4. Emplatamos, colocando el gazpacho y en el centro ponemos la cebolla caramelizada, con el queso de cabra y listo ya tenemos un excelente gazpacho y muy diferente de todos. Bon profit!!!!.